标题#减肥吃货必学！超快手不长肉低脂菜#

大家总是吐槽我吃那么多还从来不胖~ 其实是我有独家的秘密菜品推荐给宝贝们～今天教给你们一道不油超级清淡鲜嫩又减肥佳品——超完美炒冬瓜啦~ 想吃瘦的朋友千万不要轻易走过路过大厨现场表演时间到啦✨

🔥材料清单🔥：

🌈冬瓜500g 。

🌼生姜一小勺子（切末）。

💫小把葱绿切小圈用于撒表面增加香味儿~

🌿生抽适量（约一个矿泉水瓶盖）调味即可

💦蚝油一丢丢提鲜

㸆盐少许根据自己口味调整咸度吧

👩‍🍳详细攻略来一波💪：

1. 把去了皮儿切成块型备用（越薄越入味哈~）

👉提示哦：提前把冬瓜用水煮几分钟可以更加容易软绵口感更美妙噢！

2. 一热锅两倒油（不要很多的），扔下切好的几片生姜快速爆香，这样不会糊。

3. 抛入切段的东哥快火翻炒个三二一秒。

🌸加入一点点酱油与一丁点儿蚝油（提香味）

4. 一直中高火不停翻拌直到熟透。注意不要炒破它了哈~

💕加少许盐调味，别忘最后关火后扔一小碗葱末增鲜。搞定！超级香脆！

🌟【烹饪秘密tips】🌟

- 冬日吃冬葵？！这个是一定要注意啦！一定要买这种带绿色边条边儿的老的。因为这样的质地紧实且水分不多口感最好！如果选择比较年轻的话很容易变成水水的没有啥意思。

🌟 - 呀，那有人会疑问为什么我要用水烫过吗?!

其实这样做有两个好处

第一，能去除掉一部分草酸含量；

第二，也是主要的原因！能让这盘冬爪的味道更好吃呀~ 让他吸收各种美味调料~ 最最主要是让食材更容易熟且受热更平均~ 这样炒出来就不会出现某些地方焦或者没熟的情况。真的绝啊，朋友们都学下去吧，保证你们大获全胜~

🌟 小火慢煮入了更多滋味哦

想吃的小伙伴们赶紧行动起来做一碗吧

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